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酸辣小黄花鱼的做法

2019-05-16 22:33:41 | 来源: 食材

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酸辣小黄花鱼的原料:黄鱼、茶树菇、土豆、藕、圆白菜、胡萝卜、西红柿;

酸辣小黄花鱼的调料: 盐、胡椒粉、姜、葱、辣椒、蒜、8角、桂皮、郫县豆瓣、鱼露、黄酒、辣酱。

酸辣小黄花鱼的做法:

1、小上海2016年已建4400个社会公共充电桩
黄花鱼去头、内脏清洗干净,用盐、胡椒粉、食用油腌制15分钟以上;

2、平底锅放油烧热,将小黄花鱼煎到两面金黄;

3、另起锅,放入姜、葱、辣椒、蒜、8角、桂皮煸香;

4、放入两勺郫县豆瓣;

5、将胡萝卜片放入翻炒;

6、倒入3个西红柿碎;

7、倒入清水煮开;

8、放入土豆片、藕片、茶树菇大火煮开,盖上锅盖小火炖20分钟;

9、放入小黄花鱼、黄酒、醋、白糖、辣酱、鱼露再炖20分钟;

10、最后放入圆白菜、盐、鸡精再煮两分钟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、大黄鱼和小黄鱼的外行很类似,但大黄鱼个头比小黄鱼大,其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第2鳍棘等于或大于眼径,鳞较小、组织紧密,背鳍与侧线间有湖北十堰将食品监督检验经费列入财政预算
鳞片8~9个;头大、口斜裂、头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高,鳞片圆大、尾柄粗短,口宽上翘,眼睛较小。

2、泡发茶树菇的水不要抛弃,很多营养物资都溶在水中。

健康提示:

1、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必须的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、下降胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

2、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物资和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质衰弱和中老年人来讲,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

食品相克:

1、黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

2、黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

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