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家常开胃下饭菜尖椒鸡的做法

2019-05-16 23:52:22 | 来源: 食材

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做  法:炒口  味:中辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

尖椒鸡的主料:鸡800克

尖椒鸡的辅料:香油半汤勺、黄酒半汤勺、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、干淀粉1/3汤勺、食盐适当、5香粉适当、菜子油5汤勺、姜1块、蒜6瓣、花李咏哈文离开推动央视离职潮 是什么原因导致名嘴离开央视呢?
椒1把、朝天椒5个、尖椒150克

尖椒鸡的做法:1、尖椒和朝天椒洗净后,切成粒,生姜大蒜切末或片。

2、鸡洗净,然后用剪刀剪下胸背及腿部的大块肉,剩下骨头。

3、将肉切成丁。

4、把干淀粉、酱油、黄酒、5香粉、适当盐放入鸡肉。

5、抓匀鸡肉,腌制10分钟。

6、净热锅,倒入菜油,油烧至冒青烟时,温火下入鸡肉,把水份炒干后盛出。

7、继续温火,将花椒炒香。

8、放入双椒和姜蒜炒香。

9、下入鸡丁,大火快炒30秒。

10、尝尝咸淡,再放适当盐和白糖、鸡粉炒匀,淋入香油推匀,起锅。

家常菜做法大全温馨提示:1.由于家庭用的菜板和刀都比较秀气,不适合斩骨头,所以将骨头去掉了,如果您有1把好斩刀和结实的菜板,直接斩碎味道更妙。

2.剩下的鸡骨架可以用来熬1小锅鸡汤。

3.加入淀粉的鸡肉,会保持比较嫩滑的口感,如果您喜欢肉质干香,可以不放。

4.鲜花椒可以在农贸市场的大尖椒鸡的调料铺买到,超市也有干青花椒,淘宝上可以搜索购买。

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