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姜葱梭子蟹的做法

2019-05-16 20:16:14 | 来源: 饮食

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梭子蟹去腮,用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙

去掉梭子蟹的壳,用刀将蟹钳拍开,将蟹切成两半

姜切成片,葱切成“8指老骗”吞赃款养情人 一诈骗团伙被端掉

锅内入油,烧至6成热,放入蟹,煸炒至蟹肉成红色盛起

爆香姜片

再放入蟹肉1起翻炒

放入葱段、盐、鸡粉

放入少许清水

汤汁收干后起锅装盘便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

螃蟹的吃法,以清蒸、蘸食最为常见,而我今天的做法,是以姜、葱生炒之,做出来红白相间,煞是好看。因姜葱有去腥增香的作用,故炒蟹更显鲜美可口,诱人食欲。

1.姜片1定要炒出香味来。

2.蟹肉不要炒太长时间,以避免影响蟹肉的细嫩程度。

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