首页 >凉菜

化装水的选购小诀窍选购虾的3个小诀窍

2019-05-13 16:14:42 | 来源: 凉菜

1 : 选购虾的3个小窍门

1、看新鲜程度,越新鲜的虾就越鲜美,否则便会鲜味尽失且肉质霉烂。新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得很紧密,用手剥取虾肉时,需要稍用1些力气才能剥掉虾壳。再之,选购活虾时,如果虾不时产生气泡的话,也是新鲜的表现。

2、虾壳须硬,色青光亮,眼突,肉结实,味腥的为优。若壳软,色灰浊,眼凹,壳肉分离的为次。凡色黄发暗,头脚脱落,肉疏松的为劣。

3、消费者在选购虾时还要注意,1般喂了药的病虾,虾皮会有1点黑白斑点,同时虾腮变黑。

2 : 选购荔枝的小窍门

下面是果农传授的选购荔枝的小窍门。

新鲜荔枝应当色泽艳丽,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。

挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应当发紧而且有弹性。

从外表看,新鲜荔枝的色采1般不会很艳丽。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是1颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道1定会很甘甜。

不同品种的荔枝也各有特点:

桂味:果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片峰尖锐刺手,有桂花香。

糯米糍:果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩1边显著隆起,肉厚核小。

[1][2]下1页

3 : 购买河蟹的诀窍

选购河蟹的最好季节在家历立秋前后,此时河蟹肉质鲜嫩饱满。购买河蟹要买活的,死蟹不能食用。在众多活蟹中要选购最优秀的,其特点是:蟹腿完全饱满,腿毛顺,爬得快,蟹螯夹力劲大,蟹壳青绿有光泽,连续吐泡有声音,腹部灰白,脐部完全。

雄河蟹黄少、肉多、油多,雌河蟹黄多、肉鲜嫩。分辨时可查其脐部,尖脐的是雄蟹,团脐的是雌蟹。4 : 选购荔枝的小窍门

下面是果农传授的选购荔枝的小窍门。

新鲜荔枝应当色泽艳丽,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。

挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应当发紧而且有弹性。

从外表看,新鲜荔枝的色彩1般不会很艳丽。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的钉密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是1颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道1定会很甘甜。

不同品种的荔枝也各有特点:

桂味:果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片峰尖锐刺手,有桂花香。

糯米糍:果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩1边显著隆起,肉厚核小。

妃子笑:果实较大,平均单果重30克,果肉细嫩多汁。

黑叶:果实呈卵圆形或歪心形,中等大小,色暗红,壳薄,表面的龟裂片平钝,而且大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果核较大。

白蜡:果实为心形,中等大小,果皮淡红带黄腊色,厚且脆,龟裂片平滑,果肉质软滑,味甜,多汁。

如何确诊类风湿性关节炎
乳腺癌的症状有那些
乳腺癌术后饮食禁忌有哪些

猜你喜欢