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家常带鱼扒白菜的做法

2019-05-10 10:11:03 | 来源: 热菜

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

带鱼扒白菜的主料:带鱼300克、白菜300克

带鱼扒白菜的辅料:辣椒5克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、食盐8克、味精2克、鸡精3克、料酒5克、白沙糖5克、醋10克、淀粉10克、植物油50克

带鱼扒白菜的做法:1、 带鱼宰杀去鳞去内脏洗净,改成10厘米长的段

2、 带鱼放入油锅里炸至金黄色捞出

3、 白菜择洗净切条,过水后,置入冷水中冷却,沥水

4、 锅上火,加入少量油,爆香葱、姜、蒜,放入带鱼,加入盐、味精、鸡精、料酒、白糖、米醋,倒入鲜汤

5、 放上白菜焖约20分钟,急火收汁,水淀粉勾芡便可

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