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东北京大学油饼的做法

2019-05-15 11:39:46 | 来源: 热菜

东北京大学油饼的材料小麦相克食品面粉1500g面引子适当温水适当大葱适当豆油适当精盐适当胡椒粉适当 东北京大学油饼的做法图片步骤,怎样做东北京大学油饼好吃?

将面粉与面引子混合。

1点点加入水,将2者揉和。

揉成团。

揉成光滑面团后,放在温暖处发酵。

发酵至2倍大左右,表面有蜂窝后便可。

在盆中再放入适当面粉再将面团揉匀。

揉成光滑面团后,取出,分成若干小块,再将每小块放在案板上继续加入干面粉揉制。

将每小块面团中的气孔揉匀。

将其擀扁。

洒上干面粉。

反复擀薄。

至擀成大面片。

洒上切好的葱花。

洒上盐和5香粉

将其涂匀不。

卷成卷。

用刀切段。

大小相等的段。

将每段的两个头向中间揉,揉成1个圆饼。

将每一个圆饼擀薄。

静置15分钟。

锅里放入油,油热后,放入油饼。

烙至两面金黄便可出锅。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1 有面引子用面引子,没有可以用酵母正常发酵。

2 面团要和得软1些。

3 要是夏天发酵大约需要1小时左右,冬季的时间较长。

4 烙饼的油要多1些。

5 烙饼的火候要大1些。

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