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鸡汁海参木耳豆腐的做法

2019-05-16 21:06:17 | 来源: 小吃

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鸡汁海参木耳豆腐的材料干海刺参1只黑木耳相克食品10g豆腐相克食品1块油适当盐适当胡萝卜相克食品30g青豆30g生菜相克食品1颗鸡汁调味料5ml小葱2根姜相克食品5g 鸡汁海参木耳豆腐的做法图片步骤,怎样做鸡汁海参木耳豆腐好吃?

准备:纯净水、无油洁净的容器1个、干海刺参1只。

【浸泡2天】将干海参表面进行清洗,然后放入无油洁净的容器内,倒入纯净水,使其完全浸泡在水中,然后将海参置于冰箱保鲜层内(0⑷℃),浸泡2天,每8小时换水1次,直至海参柔软。

用剪刀顺着海参的腹部开口处从头到尾剪开,除去沙嘴和牙齿(海参头部内白色石灰质物资),清洗干净。

【再浸泡1天】再倒入纯净水,置于冰箱保鲜层内(0⑷℃),每8小时换水1次,浸泡1天便可。

【煮海参】将适当清水倒入干净无油的锅内,旺火煮至沸腾,再放入海参,水再次沸腾时,转小火煮15分钟,因海参大小不同,适当调解煮制时间。

【最后浸泡1⑵天】将煮好的海参立即捞出,放入纯净水中浸泡,再次置于冰箱保鲜层内(0⑷℃),每8小时换水1次,浸泡1⑵天,海参即发好。

准备食材:海参、嫩豆腐、生菜、小葱、姜、胡萝卜、青豆、黑木耳提早泡发洗净。

小葱、姜洗净切末,海参切小段,胡萝卜和嫩豆腐切小粒状,黑木耳切小块。

炒锅倒油,烧至6、7成热,放入小葱和姜末,煸香。

放入青豆和胡萝卜粒翻炒变色。

调入鲜鸡汁调味料。

倒入适当清水,加入海参和黑木耳。

放入嫩豆腐块。

调入适当盐。

待汤汁收的较浓稠时关火。

生菜叶摆在盘子上,盛入炒好的鸡汁海参木耳豆腐,便可美美滴享用喽。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.泡发海参时,切莫感染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,下降出品率,乃好的跌落试验机必备哪些条件
至会使海参溶化,腐烂变质。

2.发制海参时,艳服海参的容器不能太小,水要足够过,否则会影响泡发质量。

3.海参体内的筋(白色条状物,也称龙筋)富含胶原蛋白,很有营养,不要扔掉哦。

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