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柚子香烤排骨的做法

2019-05-16 21:40:04 | 来源: 小吃

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et/cnqezkp/107215.html" target="_blank">剁椒蒸排骨的做法
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美味双色面的做法

主料: 肋排1扇儿(12根左右 辅料: 蜂蜜柚子茶 50克 干料(盐1份 辣椒末4份 白糖6份 调料: 湿料(醋2份 大蒜4份 酱油 8份 料酒 10份 少量水)柚子香烤排骨的做法:1.先自制干料。在1个干净的碗里,加入食盐。依解密服装行业的“互联网+”革命
照排骨的分量加入适当的盐,记好比例,盐的量占干料总量的1/11。

2.盐的比例肯定好以后,加入4倍量的辣椒末。最好选用腌制腊白菜的辣椒末,色采正,而且不太辛辣。

3.在碗里加入6倍量的白糖。如果家里有老人或血糖高的朋友,请在这里酌减白糖的份量。

4.干料配制好了,用勺子搅拌均匀,放在1旁备用。

5.再制作湿料。湿料的成分有5种,其中酱油是带咸味的成份,所以其它调料的份量以酱油的量作为标尺。在1个大的盆里倒入酱油,依照排骨和盐的比例斟酌咸度。

6.酱油在湿料中占8份。以此为比例,将4份大蒜切成碎末,加入酱油里。将2份醋、10分料酒也倒进酱油里。

7.再在大盆里加入4份左右的清水,湿料的总量基本可以没过排骨的1半高便可。

8.用勺子将盆里全部的湿料搅拌均匀,待用。

9.准备开始腌制排骨。买来的排骨放在冷水中浸泡30分钟,自然地释放血水。

10.排骨从水中取出,用厨房制擦干水份。放在案板上,将步骤4里制作好的姚笛和李威在一起是真的吗?姚笛李威约会照
干料撒在排骨的表面,用手反复地按压排骨表面。

11.找1根牙签,在排骨上扎几下,这样更能入味。在冰箱里保鲜放置1个小时。

12.排骨从保鲜室取出,放在盛湿料的盆里腌制1夜。中间取出1次翻面,腌另外一面。

13.腌制好后,在烤盘上铺1层锡纸,上面放上排骨,倒入1半的湿料。再在烤盘表面也包好1层锡纸,不露缝隙,放入烤箱蒸烤,210度、烤80分钟。

14.烤完后,谨慎地掀开表面的锡纸,倒掉湿料。

15.用刷子在排骨的表面均匀地涂抹1层柚子蜂蜜茶,放入烤箱220度、烤10分钟便可。

16.柚子香排骨就烤好了,取出稍微晾凉后切成长条,摆盘。

柚子香烤排骨家常菜做法大全温馨提示:1.这道菜是1道水果入味的大肉菜,肉肉的排骨烤好后外焦里嫩,表皮酥脆,肉里焖香;涂抹蜂蜜柚子茶后又继续烤了10分钟,柚子的清香味道很好地包裹了酸甜的排骨,不但解腻,而且更好地汲取了排骨本身的肉香。

2.春节的家宴上少不了大鱼大肉,如果可以增加这样1道透着自然的水果香气、色泽亮丽、解腻去油、入口久久回味的硬菜,那自然是锦上添花了!

3.用一样的方法也能够在蜂蜜柚子酱里添加提早泡好的老姜蜂蜜茶,在寒冷的冬季吃上这样1道美味,还可以驱寒除湿,滋补暖胃。

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