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花生拌红根菠菜的做法

2019-05-16 19:06:54 | 来源: 烘焙

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工  艺:拌口  味:酸辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:5分钟

花生拌红根菠菜的主料:菠菜250克、花生80克

花生拌红根菠菜的辅料:姜1小块、葱1根、干辣椒2个、植物油少量、食盐适当、白糖适当、生抽适当、香醋适当

花生拌红根菠菜的做法:1、花生入平锅,小火炒制,至密集的噼里啪啦声响过以后,取出晾凉;

2、去掉花生衣,擀成碎粒;

3、菠菜摘洗干净;

4、入开水中焯1下;

5、变色后马上捞出浸凉;

6、挤干水份,切成寸段;

7、生姜切末、葱和干红辣椒切碎;

8、生姜末撒在菠菜上;

9、起油锅,小火煸炒葱花和干红辣椒;

10、出香味后,趁热浇在菜上,用盐、糖、生抽和香醋调味;

11、吃时撒上1小勺擀好的花生碎。

家常菜做法大全温馨提示:1、炒花生的时候1定要用小火,避免火急了,花生外面糊了里面却不熟;

2、花生不要擀得太碎,并且要等到吃的时候现撒,这样才能保持酥脆香的口感;

3、花生碎1次可以多做点,收入干净、密闭的容器中,随吃随取;

4、若是棚扣的绿叶菜,清洗以后用淡盐水浸泡20分钟左右,可以有效去除农药残留;

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